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Agricultura Familiar a Mesa, A: Saberes e Praticas da Alimentacao no Vale do Taquari


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Nutrindo laços, a comida fala da família e da comunidade. Temperando tradições, a comida atualiza identidades, ao mesmo tempo em que sua hibridização evidencia a proximidade, material e simbólica, entre campo e cidade. Este trabalho propõe o olhar sobre a comida (alimento transformado pela cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.

Detalhe

ISBN: 8570259172
Ano: 2007
Peso: 0,246
Edição: 1
Formato: 14X21
Nº Paginas: 200

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