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Dimensões Socioculturais da Alimentação. Dialogos Latino-Americanos


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Descrição

Esta obra apresenta uma seleção de estudos antropológicos que abordam os sistemas alimentares a partir dos mais variados ângulos, evidenciando como, mais que fato biológico, a alimentação humana é ato social e cultural. Os autores revelam como o alimentar implica práticas, representações e imaginários, envolve escolhas, símbolos e classificações, que organizam visões de mundo diversas, no tempo e no espaço, participando, ainda, na conformação de identidades, uma vez que expressam relações sociais e de poder.

Detalhe

ISBN: 9788538601753
Ano: 2012
Peso: 0,314
Edição: 1
Formato: 14X21
Nº Paginas: 262

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