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A Degradação da Celulose pelos Ruminantes


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Descrição

A obra aborda aspectos relacionados à hidrólise desse importante polímero de moléculas de glicose, fonte primária de energia para animais herbívoros, principalmente ruminantes criados a pasto. Além disso, o texto introduz outros tópicos, como impactos ambientais causados pela pecuária e novas aplicações para as celulases. As enzimas fibrolíticas dos micro-organismos ruminais apresentam potencial para serem usadas em processos biotecnológicos, como a produção de biocombustíveis. Escrita em linguagem simples, clara e concisa, a obra oportuniza uma leitura interessante tanto para estudantes quanto para o público em geral.

Detalhe

ISBN: 9788538604082
Ano: 2018
Peso: 0,276
Edição: 1
Formato: 16x23
Nº Paginas: 180

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